Флаг Флаг Кабардино-Балкарии представляет собой полотнище из трёх равновеликих горизонтальных полос. Верхняя полоса — синего-голубого цвета, средняя — белого, и нижняя — зелёного цвета. В центре полосы белого цвета — круг, пересечённый сине-голубым и зелёным полем. На сине-голубом поле — стилизованное изображение горы Эльбрус в белом цвете. |
Ливерная колбаса Предметом гордости жителей республики была и остается ливерная колбаса, рецепт которой насчитывает сотни лет. |
Хычины Кухня Кабардино-Балкарии отличается широким выбором лепешек и пирогов. Особой популярностью пользуются традиционные балкарские хычины, приготовленные из пшеничной муки, картофельного пюре и воды. Несмотря на простой рецепт, пожарить настоящие хычины удается немногим: все дело в соленом сыре, которым славятся предгорные районы. |
Жамуко Традиционные десерты республики – халва, пахлава, пастила – известны всем. Особым колоритом обладает жамуко – национальный десерт, приготовленный из нагретой сметаны, сыра и манной крупы. Блюдо подается с холодным молоком. Без таящего во рту десерта не обходится ни одно важное мероприятие. |
Айран Популярнейший балкарский напиток – айран. Его пьют в чистом виде, а также добавляют в соусы и йогурты. |
МБУ "Карпинская ЦБС"
Библиотека семейного чтения им. П. П. Бажова
Свердловская область, г. Карпинск, ул. Мира, 6
email: ak-bazhova@mail.ru
Составитель:
Блинова Елена Юрьевна,
ведущий библиотекарь
библиотеки им. П. П. Бажова